谭建兰满脸喜悦地在基地采摘辣椒

开栏语：

近年来，我县民营企业不断壮大，民营经济蓬勃发展。2021年，全县民营经济市场主体达到41577家，民营经济实现增加值105亿元，占GDP的比重达56.7%，民营企业已成为推动全县经济发展的中坚力量。即日起，本网将围绕民营企业稳经济大盘、助力乡村振兴、创造就业岗位、投身公益事业等方面开展“民营企业展风采”系列报道，进一步增进社会各界对民营企业的了解和认同，形成支持民营企业发展的工作合力，营造民营经济发展的良好环境，以实际行动迎接党的二十大胜利召开。

提起石柱辣椒，总也绕不开重庆谭妹子金彰土家香菜加工有限公司（以下简称谭妹子公司）。发迹于石柱，深耕辣椒行业近20年，谭妹子公司从小作坊成长为行业“领头羊”，让火辣的“石柱味道”香飘万里。

九月中旬的土家山寨，层林尽染，多姿多彩，美不胜收。大山深处，六塘乡三坪村的辣椒已经成熟，火红的辣椒挂满枝头，在秋阳下格外耀眼。

54岁的椒农谭地福从种蔬菜到改种辣椒已有十多年，趁着晴好天气，他请了十多位村民采收辣椒，每人每天可收入150元。与三坪村其他村民一样，他家的辣椒也被谭建兰牵头创建的专业合作社订购，销路无忧。

“我和谭总合作十多年了，我最开始只种了80亩辣椒，后来看到谭总给的价格合适，主要是销路不愁，所以这几年我把辣椒面积增加到了150亩。现在的规模，正常年份可收获40万斤辣椒，收入120万元左右，比种其它蔬菜稳当些。”谭地福说。

石柱农民有种辣椒的习惯，但过去并不以产辣椒闻名，直到2000年后，才开始产业化发展。2004年，谭建兰看准全县大力发展辣椒产业的商机，开始经销辣椒，最初是对辣椒进行初级加工，家庭作坊式生产。

2008年，随着国家不断加大“三农”支持力度，谭建兰决定改变经营模式，成立了谭妹子金彰土家香菜加工有限公司和三红辣椒专业合作社，以“公司+合作社+基地+农户”的模式扩大规模。合作社主要负责辣椒种植、为农户提供技术指导、从农户处保底收购辣椒。谭妹子公司则将收购的辣椒加工成干辣椒、辣椒酱、火锅底料等调味产品。

谭建兰说：“石柱辣椒产业从2000年的500亩起步，到2003年就有了一定的规模。当时我们种植的主要是贵州的圆椒和尖椒，后来开始研发自己的‘石柱红’系列品种辣椒，并注册了商标，从品种、品质、品牌上都得到了很大提升。”

经过十多年经营，“石柱红”辣椒已成为全国的十大名椒。谭妹子公司也实现了年产值1000多万元，带动了石柱县10个曾经的贫困村840户贫困户发展辣椒产业，辣椒种植面积达1.1万余亩，年收鲜椒9000余吨。

走进位于下路街道柏树村的三红辣椒专业合作社车间，一堆堆干红辣椒堆成“小山”，自动筛检带下，工作人员正将辣椒装袋，三五米外都能闻到刺鼻、呛眼的火辣味道。

经过多年发展，谭妹子公司在不断实践和创新中，因地制宜形成一套系统化的发展模式，带动农户实现持续、稳定增收，解决40余人长期就业。54岁的刘德发是沙子镇人，十多年来，每年辣椒采收季节，他都会来三红辣椒专业合作社务工，每天工资150元，四个月能挣近2万元。“年龄大了，还能有稳定的收入，我很知足了。”刘德发说。

产业是乡村振兴的基础和关键，2022年，县委、县政府提出大力发展“三色”经济思路。“石柱红”辣椒作为三色产业中红色的代表，其经济效益是其它常规农作物的三到四倍。“目前，辣椒产业已经实现了种椒无忧，销售不愁。下一步，我们计划加大研发力度，在精深加工上发力，让‘石柱红’辣椒的价值得到更好地展现，提高品牌价值、提升品牌效益。”谭建兰说。记者 罗贤为 周伟 文/图