全国首个水上盒马村落户石柱 让“水中人参”身价倍增

随着石柱莼菜扩大种植规模,带动越来越多的村民增收。盒马供图 华龙网-新重庆客户端发

华龙网-新重庆客户端7月14日15时40分讯(记者 周晓雪)莼菜鲜美滑嫩,是珍贵的水生蔬菜,也是国家一级重点保护野生植物,素有“水中人参”的美称。因野生莼菜对生长环境要求严格,面积逐渐萎缩,被国家列入重点保护濒危植物名录。今(14)日,记者获悉,全国首个“水上盒马村”日前在重庆石柱成立,将用数字化工具打通产供销,让更多莼菜“活下来”,而且活得有价值。

莼菜素有“水中人参”之称,营养丰富。盒马供图 华龙网-新重庆客户端发

开发迟缓 “水中人参”身价低

莼菜属睡莲科,多生长在池塘湖沼等湿地中,对生长环境特别是水质要求极高。它本身无味,因富含大量果胶、口感嫩滑、营养丰富,也被称为“水中人参”。

西晋词人张翰因太过思念家乡的莼菜鲈鱼羹,索性辞官隐归,留下“莼鲈之思”的美誉。虽名传千年,但因种植条件苛刻,采摘难度大。莼菜在市面上露面机会越来越少,变得小众。

即使在全球最大的莼菜种植基地——重庆石柱,过去因为市场认知度低,商品开发迟缓,收购价常年走低,人工种植面积也逐渐减少,莼菜种性退化比较严重。

“食用的莼菜是新发的嫩叶,生长在水下,必须靠人工采摘,在水里弯腰弓背数十个小时,才能换来几十斤。”在石柱黄水镇种了20年莼菜的陈国闰回忆,莼菜价格最低时,一斤才卖到8毛钱,每天十几个小时泡在水里辛勤劳作,只换来几十元钱。

2015年,国家对“石柱莼菜”实施国家农产品地理标志登记保护。

全国首个水上盒马村落户重庆。盒马供图 华龙网-新重庆客户端发

数字赋能 石柱莼菜收购价翻番

直到2019年,盒马鲜生落户重庆,发现“水中人参”的价值,决定把莼菜带出大山,推向市场。石柱莼菜开始走向北京、广州、深圳、苏州等城市。

盒马还引进生物提纯技术,帮供应商提取莼菜表面的氨基酸、果胶等,开发出莼菜面膜和饮料。一整套赋能体系,让石柱莼菜完成了从农产品到商品,再到品牌的转身,收购价也从每斤2.5元涨到5.6元,种植户亩产值突破1万元。

近日,对莼菜的保护和探索升级:阿里巴巴数字农业与重庆石柱县人民政府合作,在石柱冷水镇、黄水镇的莼菜示范基地,建立盒马村。因为莼菜是水生植物,当地人自发改名为“水上盒马村”。

村民正在采摘莼菜。盒马供图 华龙网-新重庆客户端发

按照阿里数字农业的种植标准和要求,农户根据订单种植,销端直对盒马线上线下,这套用数字化工具打通产销端的做法,已成为传统农业向数字农业转型的重要抓手。这样的村庄也被称做盒马村。

黄水镇万胜坝社区居民委员会支部书记候国燕表示,成为盒马村之后,农户种植莼菜热情被激发,石柱莼菜种植面积增长了6000多亩,带动5000户农民增收。只有在人工种植和市场化上扩大规模,才能让物种价值感更高,存活得更久。


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[责任编辑: 谢天]