我县乡村旅游从业人员培训开班

烹饪培训课

本网讯(通讯员 王子勇 文/图)为大力发展乡村旅游,提升从业人员的服务技能和服务品质,助推我县康养经济高质量发展,6月28日,我县2020年乡村旅游从业人员技能提升培训在中益乡全兴村开班,共计70余名“黄水人家”社员参加培训,其中建卡贫困户11名。

此次培训采用理论和实操相结合的方式,并结合当地乡村旅游发展过程中所展现出来的难点,量身定制培训课程,培训内容涵盖了乡村旅游服务规范、安全生产应急处置、旅游投诉处理、环境卫生整治、乡村农家菜品烹饪、土家特色菜品制作等。

培训中,老师用生动语言和鲜活案例讲述了乡村旅游发展的关键和接待细节,并就结合案例如何解决游客纠纷、解决好旅游投诉进行重点讲解,为社员们解决了接待过程中常见的难题;来自陈田螺酒楼的烹饪师傅则用精湛的厨艺和娴熟的手法现场教学,展示土家头碗、油团子、都巴炒腊肉、凉拌莼菜等本地特色菜肴的烹饪技巧,并针对社员们的菜品设置和烧菜手法现场给予指导。

当天的培训,受到社员们的一致好评,他们纷纷表示:“理论和实操相结合的方式针对性和实用性很强,授课方式通俗易懂,很接地气,既坚定了发展信心、拓宽了发展思路,又提升了接待能力和应急处置水平,这样的培训对我们即将到来的旅游旺季具有很强的指导意义。”

据了解,2020年全县乡村旅游从业人员培训总共分为4期,累计培训人次将达到300人次,下阶段培训还将针对今年旅游旺季出现的新问题,有针对性地设置课程,培训地点也将转移到鱼池、黄水、冷水等重点乡镇进行。


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总 编 辑:禹云洲

值班副总编辑:谭晓钟

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